LA COCINA SITUADA

Los conceptos incluidos en este diccionario, desde utensilios, saberes populares, plantas y pescados hasta recetas de aprovechamient o, poemas y tradiciones culinarias, crean el escenario perfecto desde el que abordar las complejidades, los debates y las contradicc iones del sistema alimentario actual.Con la mirada puesta en la memoria familiar y de barrio, y tejido con la colaboración de divers as voces y miradas pastoras, periodistas y biólogas, agroecólogas, activistas y literatas, Marina Monsonís pone a nuestro alcance recursos y ...[Read more]